Indonesia, sebuah negara kepulauan dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, memiliki berbagai jenis makanan yang menakjubkan. Salah satunya adalah Sate Kere yang berasal dari Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah. Sate Kere menawarkan rasa yang unik dan menjadi makanan khas yang patut dicoba saat berkunjung ke Wonogiri.
Keunikan Sate Kere
Sate Kere memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan sate pada umumnya. Dari namanya “kere” berarti miskin atau tidak punya uang. Sebutan itu sering digunakan masyarakat Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Arti “kere” mengambarkan apa sebenarnya isi sate tersebut. Bahan yang digunakan adalah tempe gembus yang terbuat dari ampas pembuatan tahu dan jeroan.
Sejarah Sate Kere
Pada masa penjajahan, daging adalah makanan yang sangat mewah hanya bisa disantap oleh bangsa kolonial dan para priayi. Oleh karena itu, masyarakat mencari alternatif lain untuk bisa menikmati sate. Maka lahirlah Sate Kere yang terbuat dari tempe gembus dan jeroan. Meski terbuat dari bahan-bahan sederhana, Sate Kere memiliki rasa yang lezat dan bikin nagih.
Sate Kere vs Sate Lainnya
Sate Kere memiliki beberapa perbedaan dengan sate lainnya. Selain bahan dasarnya yang unik, cara penyajiannya juga berbeda. Sate Kere biasanya disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan manis, ditambah dengan irisan kol dan tomat. Selain itu, Sate Kere juga biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Kesimpulan
Sate Kere adalah bukti bahwa makanan sederhana bisa memiliki rasa yang luar biasa. Dengan bahan dasar yang unik dan cara penyajian yang khas, Sate Kere menjadi salah satu kuliner khas Wonogiri yang wajib dicoba. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, jelajahi kelezatan kuliner Indonesia!
